หน้าเว็บ

วันศุกร์ที่ 17 กันยายน พ.ศ. 2553

วิ่งอาทิตย์ละ 2 วัน ให้มีความจำดีแม่นยำ

ออกกำลังกาย ช่วยให้เซลล์สมองเจริญเติบโตขึ้น
นักวิจัยมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ อันมีชื่อเสียงของอังกฤษ แนะนำว่าถ้าหากอยากให้สมองมีความจำดี ควรจะหาเวลาออกกำลังด้วยการวิ่งอาทิตย์ละสัก 2 วันเพราะการวิ่งจะไปช่วยก่อให้เซลล์สมองใหม่ๆ ในบริเวณซึ่งเกี่ยวกับการก่อและระลึกความจำเรือนล้านๆ ได้เจริญเติบโตขึ้น
นักประสาทวิทยาศาสตร์พฤติกรรมของมหาวิทยาลัย นายทีโมธี่ บัสซี่ กล่าวแจ้งว่า "เราทราบกันอยู่แล้วว่าการออกกำลังช่วยบำรุงสมอง แต่การออกกำลังแบบนี้จะเท่ากับเป็นกลไกให้เกิดผลแบบนั้นขึ้น"
นักวิจัยได้ศึกษาด้วยการทดสอบกับหนู 2 ฝูง จับฝูงหนึ่งให้ถีบจักร เฉลี่ยเท่ากับเป็นระยะทางวันละ 24 กม. ส่วนฝูงที่เหลือปล่อยให้อยู่ตามปกติ หลังจากนั้นได้นำไปทดสอบความจำ ปรากฏผลว่าหนูที่ออกกำลังมีความจำดีกว่า พวกที่ไม่ได้ออกกำลังกว่ากันเกือบ 2 เท่า.


วันพุธที่ 15 กันยายน พ.ศ. 2553

9 ข้อคิด สำหรับชีวิต

1.เมื่อคิดจะทำอะไร หากคิดมากไป เมื่อไร? จะได้ลงมือทำ
2.อย่าให้โอกาศผ่านไป โดยที่ยังไม่ได้พยายาม
3.มองโลกในแง่ดี …ชีวิต…จะมีความสุข
4.ทำอะไรจงทำให้ดี เพราะจะไม่มี …เสียใจ… ในสิ่งที่ทำ
5.จิตจะสงบได้อย่างไร? หากมัวใส่ใจ กับคำพูดจากคนอื่น
6.หากอยากประสบความสำเร็จ จงทำงานที่ตัวเองถนัด อย่าหวังพึ่งพาผู้อื่น
7.งานหนักเพียงใด หากทำด้วยใจและความสุข เราจะไม่รูสึกเหนื่อยเลย
8.ความกตัญญู คือคุณค่าของคนที่น่านับถือ
9.มีเวลาว่างอย่าให้เสียเปล่า จงทำตัวให้มีประโยชน์ต่อสังคมและแผ่นดิน

วันจันทร์ที่ 13 กันยายน พ.ศ. 2553

สายศิลป์ ดีสำหรับผู้ที่ไม่คิดอยากจะเป็นหมอ หรือนักวิทยาศาสตร์

คนที่บอกว่า สายศิลป์ "เสียเปรียบ" สายวิทย์ อยากถามว่า มันเสียเปรียบตรงไหนคะ ในเมื่อสายศิลป์ก็มีทางเลือกในการประกอบอาชีพพอๆกับสายวิทย์นั่นแหละ เพียงแต่ไม่มีโอกาสเป็นหมอ หรือนักวิทยาศาสตร์ แต่ก็สามารถทำอาชีพอื่นๆได้ดีกว่าสายวิทย์ เช่นอาจจะเป็นนักกฏหมาย นักออกแบบ หรือเก่งภาษาก็ไปเป็นไกด์ เป็นแอร์ ไปท่องเที่ยวทั่วโลกก็ยังได้

เวลาของชีวิตเรามีไม่มาก ใช้ชีวิตให้มีความสุข หาประสบการณ์ใส่ตัวให้มาก ไม่ชอบเรียนวิทย์ก็เข้าสายศิลป์ ไม่เห็นมีอะไรเสียหาย "วิชาการ" ไม่ใช่สิ่งสำคัญที่สุด ความสุขในชีวิตไม่ใช่หรือ ที่ทุกคนต้องการ อย่าไปสนใจคำพูดของผู้อื่นให้มาก โดยเฉพาะเพื่อน พวกเขาก็ใช่ว่าจะรู้ดีไปกว่าเรา ทำในสิ่งที่ตัวเองต้องการ แล้วชีวิตก็จะมีความสุข

Creative thinking is not good for people who want to be a doctor. Or scientists.
Creative people say "disadvantaged" call Sci I asked how it directly คะ disadvantage. When Creative has the option to call as its occupation Wit That. But no chance to live. Or scientists. But you can do better than other professional lines Sci. As may be lawyers, designers or Fluency is to guide the air to travel around the world still has.

Time of our life is not so much. Living to be happy. Enter the experience as much. School students do not like to call it art Do not see what damage "academic" is not the most important. Happiness in life or not. Everyone wants. Do not pay attention to the words of many others. The only friend Yes, they will know better than us Do what to myself. Then life will be happy.

วันศุกร์ที่ 3 กันยายน พ.ศ. 2553

Profiterles au fromage

Profiterles au fromage ตัวเเป้งก็เหมือนทำชูครีมทั่วไปนั่นเเหละค่ะ จะต่างกันตรงที่เราจะใส่ชีสขูดลงไปผสมด้วย ส่วนไส้จะเป็นชีสครีมเเละวิปครีมผสมกับผักหอมต่างๆค่ะ ส่วนผสมน้ำเเละนม ตวงให้ได้ ๑/๘ ลิตร เนย ๖๐ กรัมเกลือ ๑/๔ ช้อนชาเเป้งสาลีอเนกประสงค์ ๑๑๐ กรัมไข่ ๓ ฟองชีสชนิดเเข็งขูด ๗๕ กรัม (Gruyère cheese)งาขาว งาดำ ยี่หรา ป๊อปปี้ซี้ด สำหรับโรยหน้า เเละไข่ ๑ฟองสำหรับทาหน้าส่วนผสมไส้ (ชีสครีม)วิปปิ้งครีม ๖๐ กรัมหอมใหญ่เเดง ๔๐ กรัมครีมชีส ๒๕๐ กรัมพลาสเลย์เเละต้นหอมซอย ๑ ช้อนโต๊ะเกลือพริกไทยป่นเเจ่มจันซอยปาปริก้าสีเเดงเเละก้านเซเลอรี่ลงไปด้วยค่ะ ใครชอบจะเพิ่มจะลดพวกผักอะไรก็ตามชอบนะคะ ครั้งหน้าจะใส่ข้าวโพดกับถั่วลันเตาด้วย ถ้าใครจะตักไส้ใส่ถุงบีบ ต้องใช้หัวบีบเบอร์ใหญ่ๆ หรือซอยผักให้เล็กๆนะคะ
วิธีทำ-วอร์มเตา ๒๐๐ องศาเซลเซียส -ร่อนเเป้ง พักไว้-ใส่น้ำ นม เนย เเละเกลือลงไปในหม้อ ตั้งไฟกลาง พอเนยละลาย หม้อเดือด(ระวังจะล้นหม้อ) เทเเป้งลงไปครั้งเดียว รีบคนให้ส่วนผสมเข้ากัน พอเเป้งจับตัวกันเป็นก้อน ยกหม้อออกจากเตา-ตักส่วนผสมที่ได้ใส่ลงไปในภาชนะ ทิ้งไว้ให้เเป้งอุ่น จากนั้นตอกไข่ลงไปในอ่างเเป้ง ใช้ตะกร้อมือ หรือตะกร้อไฟฟ้าตีให้พอเข้ากัน เเล้วตอกไข่ลงไปอีกใบ ทำเเบบนี้จบครบสามฟอง พอตีเเป้งกับไข่เข้ากันดีเเล้ว เทชีสขูดลงไป ใช้พายมือคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี(เเจ่มจันไม่ได้ใส่ชีส วันนี้เป็นวันหยุดด้วยร้านปิดด้วย)-ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบ เเจ่มจันใช้หัวบีบเบอร์๑๑ บีบลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษไข บีบให้ระยะห่างกันประมาณ ๕เซน เเจ่มจันบีบพอคำ ลูกละคำ ตอนบีบก็นับ ๑-๖ หยุดบีบ ค่อยๆยกหัวบีบขึ้น อย่าเพิ่งให้เเป้งขาดเเล้วรีบหมุนตวัดหัวบีบ ที่เเจ่มจันทำเเบบนี้เพื่อไม่ให้ขนมหัวเเหลมเเละไหม้ก่อนส่วนอื่น อันนี้เเล้วเเต่ถนัดนะคะ บางคนใช้ส้อมตัดหรือกดเบาๆ -โรยหน้าขนมด้วยงา ยี่หรา ตามชอบ เเต่อบสุกเเล้วมันหลุด ตามตำราเค้าให้ใช้ไข่ทาค่อยโรย เเต่ส่วนผสมไม่สามารถจะทำได้ หรือถ้าใส่ชีสลงไปตอนผสมเเป้งกับไข่จะทำให้เนื้อขนมเเข็งกว่าก็มิทราบนะคะ ลองทำกันดู ถ้าทำไข่ไม่ได้ก็โรยเอา หรือไม่โรยอะไรก็ตามชอบค่ะ-นำเข้าเตาอบ ๑๐-๑๒นาทีค่ะ ส่วนไส้ชีสครีมเเล้วเเต่ใครจะทำก่อนหรือหลังตัวขนมนะคะ วิธีทำ





-หั่นหัวหอมชิ้นเล็กๆ ซอยต้นหอม ซอยผักที่ชอบชิ้นเล็กๆเตรียมไว้

-ตีวิปครีม ตีประมาณที่เราทำสำหรับเเต่งหน้าขนมเเหละค่ะ พักไว้




หมูกรอบ
หมูกรอบสูตรเเม่สลิ่ม อร่อยกรอบมากเลยคะ ขอบคุณมากคะ เเต่ตอนทอดน่ากลัวน่าผวามากเลยคะ น้ำมันระเบิด ห้องครัวเละดูไม่ได้เลย ผนังห้องครัวด้วย น่ากลัวที่สุดเลย เเต่ครั้งต่อไปเเจ่มจันจะเอาไปทอดที่หม้อทอดไฟฟ้าคะ ปลอดภัยที่สุดเลย อยากบอกว่าเเฟนชอบมากเลยคะ ทำน้ำซอส(สูตรคุณเเม่น้องบัดดี้ ขอบคุณคะ)ราดด้วย อร่อยมาก
สูตรหมูกรอบเเม่สลิ่ม

วันพฤหัสบดีที่ 2 กันยายน พ.ศ. 2553

ลูกตาลไอศกรีม



ใครเคยกินขนมลูกตาลรสชาติของไอติมถ้วยนี้ยังไงก็อย่างงั้นค่ะ เพียงเเต่ไม่มีเเป้งเเละยีสต์ อิอิ กินเย็นๆไม่ได้กินร้อนๆอย่างขนมลูกตาลค่ะ รสชาติหอมหวานอร่อยมากค่ะ อร่อยอย่างไอติมไทยๆค่ะ สูตรนี้ดัดเเปลงมาจากไอติมกะทิสด
อากาศร้อนๆตับทะลักเเบบนี้จะรับสักโคนไหมคะ??เนื้อตาลบรรจุขวด ขวดนี้ซื้อมาจากฝรั่งเศสพอดีไปเที่ยวไชน่าทาว์นที่นั่นมาด้วยค่ะ ไม่เสียเที่ยว


ลูกสีขาวที่เห็นนั่น ไอติมครีมชีสค่ะ